420.jpg)
Dinamarca
El futuro de la historia
25ª edición de Gastronomika
La historia de la gastronomía contemporánea pasa por San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country. Y también el futuro, porque el decano de los grandes congresos quiere seguir vinculado a él siendo juez y parte de la vanguardia gastronómica. Este año celebramos el 25 aniversario con muchas sorpresas. El Kursaal volverá a recibir a muchos de los protagonistas que han sido importantes en estas dos décadas y media. Pero también a quienes portan ahora el testigo y abren nuevos caminos. Y las cocinas de Japón y Estados Unidos tendrán un protagonismo especial. Celebra con nosotros estos 25 años de historia de la Gastronomía.
Inscripción
Premium 3 días
Incluye Zona A de degustación hasta completar aforo
250€
Inscríbete
Los premios del
25 aniversario
En una edición tan especial los premios de San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country reconocerán tres trayectorias únicas. El Premio Homenaje será para Ferran Adrià, el Gueridón de Oro para Jancis Robinson y el de Periodismo Pau Albornà y Torras para Rafael García Santos.
NEWS
Lo último de Gastronomika
Noticia
Redzepi, Munk, Narisawa, Atala y Leo Espinosa estarán en el cartel del 25º aniversario
El Kursaal volverá a recibir a muchos de los protagonistas que han sido importantes en estas dos décadas y media del decano de los grandes congresos. Ángel León, Joan Roca, Eneko Atxa, Elena Arzak, Pedro Subijana, Quique Dacosta, Oriol Castro y Eduard Xatruch, Albert Adrià, Ricard Camarena, Javier Olleros, Diego Guerrero o Nacho Manzano, en la lista de ponentes para este 25º aniversario.
Noticia
Ferran Adrià, Jancis Robinson y García Santos, los premios del 25 aniversario
En una edición tan especial se reconocerán tres trayectorias únicas.
Así fue
Gastronomika 2022
2 - 5 Octubre 2022
United Kulinary, lema de la XXIV edición de San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country, fue un guiño a la capacidad de la gastronomía para unir culturas por encima de la política. El decano de los congresos gastronómicos mostró el panorama culinario de Reino Unido, un país que, más allá de lo que ocurre en su capital, es un gran desconocido. Isaac McHale, The Clove Club** (Londres); Simon Rogan, L’Enclume** (Cartmel); Roberta Hall-McCarron, The Little Chatroom (Edimburgo) y Daniel Clifford, MidSummer House* (Cambridge), cuatro de los grandes chefs de UK, compartieran escenario en el Kursaal con algunos de los mejores chefs del mundo, como el peruano Gastón Acurio, en una edición en la que el estadounidense Thomas Keller recibió el Premio Homenaje.
EDICIÓN 2022
12.061
acreditados
1.479
congresistas
38
nacionalidades
150
expositores
Suplemento Digital 25 Aniversario Gastronomika
ver revistaPartners
Organizadores
Promotores Institucionales
Patrocinadores
Proveedor Oficial
Colaboradores
