Ponencia
El Cantábrico como esencia de nuestra cocina
Recorrido por la influencia del Golfo de Bizkaia en la cocina de Mina durante los últimos 20 años.
Álvaro Garrido compartirá con nosotros su manera de entender el Cantábrico, con los diferentes pescados de temporada, la pesca de bajura puesta en el plato.
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