Ponencia
Lías del vino, cocina y bodega
Patrocinado por Turismo Región de Murcia
El chef del restaurante Barahonda viene a Gastronomika para hablarnos de platos que aúnan cocina y bodega.
Muy en línea con la actual tendencia de ir al desperdicio 0, en esta ponencia veremos a Alejandro Ibáñez empleando elementos considerados desperdicios con técnicas actuales.
