Nino Kiltava (K’era)  Madrid
Transmitir la esencia de una casa georgiana que se convierta en lugar encuentro, donde el amor se expresa a través de la comida. Pero en esta ocasión, va un paso más allá, con concepto all day open que ya no es solo una casa de comidas, sino que recibe al público a cualquier hora del día. De ahí que el corazón del local lo ocupe un gran horno tradicional, a la vista de todos los clientes y sobre el que se vertebra la propuesta gastronómica: los panes y masas que se elaboran a diario actúan como hilo conductor de toda la carta. Desayunos con panes recién hechos y café de especialidad; una propuesta de brunch que, una vez al mes con un formato buffet; y tardeos con DJs de vinilo que se convierten en el mejor escenario para disfrutar de su coctelería de autor.