Concurso
VIII Campeonato Mundial de Callos
Patrocinado por Pedro Martino
El Campeonato Mundial de Callos, fruto de la pasión por este plato del cocinero Pedro Martino, se traslada a San Sebastián Gastronomika en su octava edición.
Cocineros de varias partes del estado demostrarán sus habilidades con este plato tradicional.
En esta edición los finalistas elegidos han sido:
Cristina Rey. La Gitana (Gijón, Asturias)
Raúl del Moral. San Remo (Palencia)
David Morera. Deliri (Barcelona)
Iván Rozas. Bar O Timón (Ferrol, La Coruña)
Santiago Ramírez. Bar Taberna Solana (Ampuero, Cantabria)
Conchi Jurado. Bikandi Etxea (Bilbao, Vizcaya)
Lucía Fernández. La Tabernilla de Oviedo (Madrid)
Adrián Collantes. La Barra de la Tasquería (Madrid)
Pau Pons. Artesana Santa Eulàlia (L’Hospitalet de Llobregat, Barcelona)
Wahiba Kebir Tio. Hevia (Madrid)
