Hitzaldia
"Paté en croûte"ren itzulera
Babeslea Diputación de Cáceres
Dena itzultzen dela diote; baina, benetan, beti dago berrikuntzarako tartea. Baita klasikoez ari garenean ere.
Dotoretasuna, gustu ona eta zapore chic eta ona dira, besteak beste, Atrioko sukaldaritza ospetsuaren oinarri formalak. Ezaugarri horiek, Extremadura erreibindikatzearekin eta "cuisine française"ari buruz duen ezagutza sakonarekin batera, ospe handia eman diote. "Paté en croûte"arekin egiten duen esplorazio errespetuz bete eta garaikideak harridura handia eragingo du kongresuan.
