Jarduera
Andaluziako melba eta berdela, gastronomia zaporetsu eta osasungarri baten aliatuak
Babeslea Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible. Junta de Andalucía
 600x405.jpg)
Andaluziako kontserba arrantzako tradizioaren adierazgarri nagusiak dira, eta horiek sukaldean erabiliz gero elaborazio askoren zaporea eta osasuna indartzen da
Andaluziako autonomia erkidegoaren ezaugarria da nekazaritzako elikagaien produkzio aberatsa izatea, kasu askotan tradizioaren emaitza da. Hala, arrantzaren eta kontserben industriaren kasuan, Andaluziako melba eta berdela bezalako produktu adierazgarriak ditu, eta biek ala biek Adierazpen Geografiko Babestua bana dute.
Lehengaiaren hautapen arduratsuan oinarritutako elaborazio guztiz artisauak balio handiko elikagai osasungarri baten jasangarritasuna, zaporea eta kalitatea bermatzen ditu, bere ezaugarri organoleptiko ugariei esker. Michelin bat izar duen Mantúa jatetxeko Israel Ramos chef jereztarrak erakutsiko dizu kontserbako produktu hauekin gauza harrigarriak egin ditzakezula zure plateretan...
