Hitzaldia
Orok 15 urte... eta hurrengo 15 urteak
Babeslea Visit Rio
Oro jatetxearen 15 urteak ospatuko ditugu: Río de Janeiroko lehenengo jatetxea izan zen bi Michelin izar eskuratzen. Felipe Bronzek azalduko digu nola aldatu duten sukaldaritzaren inguruko bere ikuspegia abangoardian, suak eta txingarrek.
Lorpenen eta ikaskuntzen artean, karioka klasikoek euren burua Oro jatetxean nola berrasmatu zuten erakutsiko digu, brasildar gastronomiaren etorkizunarekin lotutako eta are distiratsuagoa, arinagoa eta sormen handiagokoa izango den goi-mailako sukalde baten datozen 15 urteak proiektatzen dituen bitartean.
