Jarduera

Tenerifeko fruitu tropikalak. Sukaldaritza exotikoa papaia, anana, pitahaya eta mangoarekin

Babeslea Cabildo de Tenerife

Klima atlantikoari esker, Tenerifeko fruitu exotikoek kalitate bakana dute, eta horrek sukaldaritzako erabilera berritzaileetara eraman ditu.

Tenerifeko fruitu tropikalen hazkuntza arlo oso berezia da bertako nekazaritzaren testuinguruan, eta baita hazkunderik handiena izan duena ere. Horretaz gain, alisioei, diferentzial termiko baxuari eta hezetasun erlatiboari esker, fruituen ezaugarriak bikainak dira, fruituak ez baitira estresatzen zuhaitzean (horri esker, luzaroago manten daitezke zuhaitzean eta mailaz maila jaso daitezke), eta heldutasun une zehatzean biltzen dira. Horregatik guztiagatik, kalitate handiko azpisektore indartsua da, bai elikadura osasungarriari dagokionez, bai Tenerifeko sukaldaritza berriaren sorrerari dagokionez.

 

Diego Schattenhofer chefak fruitu exotikoen erabileraren interpretazio abangoardiatsua egingo du, Tenerifeko sukaldaritza garaikideari aplikatuta.

Partners

Antolatzaileak

El Diario Vasco GSR GRUP

Erakunde babesleak

Eusko Jaurlaritza Gipuzkoa Turismoa Donostia San Sebastián
Hazi Muy Gipuzkoa DONOSTIA SUSTAPENA FOMENTO

Destino Invitado

RIO DE JANEIRO VISIT RIO

Babesleak

Junta de Andalucía Junta de Andalucía Junta de Andalucía
XUNTA DE GALICIA - CONSELLERÍA DO MAR GRAN CANARIA ME GUSTA ICEX BASQUE CULINARY CENTER SAN MIGUEL JAEN SELECCIÓN Región de Murcia 1.001 SABORES REGIÓN DE MURCIA ASTURIAS, COCINA DE PAISAJE TENERIFE Sabadell BALFEGÓ CAFÉS BAQUÉ S.PELLEGRINO Lacor Getariako Tzakolina Riedel Ondarreta MIBRASA

Hornitzaile Ofiziala

Makro

Laguntzaileak

TURESPAÑA JETRO (Japan External Trade Organization) DEPUTACIÓN DA CORUÑA - A PAISAXE QUE SABE SAMMIC JANBY DIGITAL KITCHEN Ostras Sorlut Le noveau chef ICC KLIMER AIALA CEBANC