Hitzaldia
Barruki denda eta barazkiak wine bar batentzat
Bartzelonako bistronomiaren erreferente izanik, bere sukaldaritzaren unibertsoa sakonago ezagutuko dugu.
Bere prestakuntza eta gustu frantsesak agerian uzten dituen hondo batekin, chef honek, Bartzelonako bistronomia maila gorenetik eta geldiezinenetik ulertzeko funtsezkoa denak, itxuraz paradoxikoa den sukaldaritza nahasketa batekin liluratuko gaitu, zeinak, bere gogamenean eta eskuetan, zapore eta ehundura ezohikoen mundu bat sortzen duen.
