Premio
Premio de Periodismo Gastronómico Pau Albornà i Torras a José Carlos Capel
El Premio de Periodismo gastronómico Pau Albornà i Torras será para el periodista y crítico gastronómico José Carlos Capel.
Una de las figuras más respetadas de la cocina en España y de las que más saben, miembro de la Real Academia de Gastronomía y de varias cofradías gastronómicas españolas y europeas, así como presidente de Madrid Fusión.
Ha sido el crítico gastronómico del diario El País durante más de 35 años, publicando sus impresiones sobre los restaurantes que visita por todo el mundo. Hace todos los días del año al menos una comida fuera de casa y a veces dos, intentando encontrar cocineros jóvenes desconocidos o visitando los locales de cocineros ya consagrados.
