Erresuma Batua

Hizlaria

Clare Smyth

Core by Clare Smyth** (Londres, Erresuma Batua)

Gordon Ramsayrekin trebatu eta haren ondoan hazi zen arren, iparirlandarrak bere kabuz distiratzen du Londresen duen Core jatetxetik. Smyth Emakumezko Chef Onena izendatu zuten 2018an.

15 urterekin bi bider irakurria zuen Escoffierren eskuliburua, eta sukaldaritza eskola batean izena eman zuen gurasoei ezer esan gabe. Sukaldean aritzeko beste modu batzuk ere ezagutu zituen arren, Alain Ducasseren Louis XV jatetxekoa kasu, Clare Smyth (Antrim, Ipar Irlanda, 1978) Gordon Ramsayren ondoan iritsi zen izarra izatera, Londresen duen eta hiru Michelin izar dituen jatetxearen buru zela; horri esker, Erresuma Batuan hiru izar izan zituen lehen emakume sukaldaria izan zen. 2017tik Core (Londres) jatetxearen buru izan da eta bi izar lortu ditu bertan; 2018an, The World's 50 Best-ek Munduko Emakumezko Chef Onena izendatu zuen Smyth.  

Bere lorpenen artean, Harry printzearen eta Meghan Markle-n ezkontzako gonbidatuen oturuntza prestatzeaz arduratzea, Netflixeko The Final Table sukaldaritza saioan ohiko epaimahaikidea izatea, eta MasterChef Australian parte hartzea ditugu, besteak beste. Horixe da errealitatea, Gordon Ramsay jatetxean chef junior gisa lanean hasi zenean, astebete ere iraungo ez zuela esan bazioten ere.

Clare Smyth

Partners

Antolatzaileak

El Diario Vasco GSR GRUP

Erakunde babesleak

Eusko Jaurlaritza Gipuzkoa Turismoa Donostia San Sebastián
Hazi Muy Gipuzkoa DONOSTIA SUSTAPENA FOMENTO

Destino Invitado

RIO DE JANEIRO VISIT RIO

Babesleak

Junta de Andalucía Junta de Andalucía Junta de Andalucía
XUNTA DE GALICIA - CONSELLERÍA DO MAR GRAN CANARIA ME GUSTA ICEX BASQUE CULINARY CENTER SAN MIGUEL JAEN SELECCIÓN Región de Murcia 1.001 SABORES REGIÓN DE MURCIA ASTURIAS, COCINA DE PAISAJE TENERIFE Sabadell BALFEGÓ CAFÉS BAQUÉ S.PELLEGRINO Lacor Getariako Tzakolina Riedel Ondarreta MIBRASA

Hornitzaile Ofiziala

Makro

Laguntzaileak

TURESPAÑA JETRO (Japan External Trade Organization) DEPUTACIÓN DA CORUÑA - A PAISAXE QUE SABE SAMMIC JANBY DIGITAL KITCHEN Ostras Sorlut Le noveau chef ICC KLIMER AIALA CEBANC