EZAGUTU EGUN BAKOITZEKO EKINTZAK

Donostiako Biltzarra, 20 urte abangoardia gastronomikoan iraultzaren hasiera

Orain dela 20 urte hasi zen iraultza, espainiar gastronomia garaikidearen iraultza, mundua aldatu duena. Orain dela 20 urte, askatasunean eta mugarik gabeko begiradan oinarritutako sukaldaritzako mitologia jaio zen, sukaldaritza iraultzeaz gain gastronomia bera eraldatu eta esperientzia global bilakatu zuena.

Horregatik, urtemugak batze aldera, Donostiako biltzar gastronomikoaren hogeigarren urteurrena ospatuko du Gastronomikak 2018ko urriaren 8tik 10era, eta munduaren aurrean aurkeztu gintuzten chefak eta egiten jakitea eta lehenengo ilaratik jarraitu zituztenak omentzeko egitaraua prestatu du opari. 2018ko San Sebastian Gastronomika, 20 urte abangoardia gastronomikoan; iraultzaren hasiera.

Horretarako, mugarik gabeko iraultza horren protagonistez osatutako kartela aurkezten du Gastronomikak. Juan Mari Arzak, Martin Berasategi, Pedro Subijana, Andoni Luis Aduriz, Hilario Arbelaitz, Eneko Atxa, Josean AlijaJoan Roca, Carme RuscalledaQuique Dacosta, Angel Leon, Paco Perez, Dani Garcia, Nacho Manzano eta Pedro eta Marcos Morán –azkeneko biak elkarrekin– igoko dira agertokira, orain arte inoiz ikusi gabeko emanaldi-formatutan.

HORRELA IZAN ZEN 2017

13.252

1.567

37

215

412

70

160

Visitantes congresistas nacionalidades
participantes
ponentes periodistas chefs presentando
sus creaciones
expositores
  • 12.900

    Visitantes
  • 1.524

    congresistas
  • 37

    nacionalidades
    participantes
  • 215

    ponentes
  • 420

    periodistas
  • 70

    chefs presentando
    sus creaciones
  • 150

    expositores