San Sebastian Gastronomika 2019 biltzarrak Elkanorekin bidaiatuko du, munduari bira egin zioneko 500. urteurrenean

 Dagoeneko irekita dago bitzarraren XXI. ediziorako izena emateko aukera, sansebastiangastronomika.com biltzarraren webgunean.

Baieztatuta daude datak –urriaren 6tik 9ra– eta aurtengo edizioaren gaia, Elkanok orain dela 500 urte, itsasontziz munduari bira egin zitzaion bidaian, zeharkatu zuen zaporeen mundua. Gainera, dagoeneko badago San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country biltzarraren 2019ko ediziorako izena emateko aukera, webgunean bertan. Iaz XX. urteurrena eta espainiar iraultza gastronomikoa ospatu ondoren, orain dela 500 urteko balentria nautikoaren ispilu garaikide bihurtuko da aurten Donostiako biltzarra, Elkanok eta Magallanes itsasgizonek hiru urteko beren bidaian deskubritu zituzten sukaldaritzak eta produktuak ekarrita. Mundu osoko aromez eta zaporeez jantzitako mundu-itzuli berezia izango da, Kanariar uharteetako, Brasilgo, Txileko edo Indonesiako chef eta jatetxeen tradizioa eta gaurkotasunik biziena aurkeztuko duena, eta beste leku batzuetako izen handiko gonbidatuak ere izango dituena –hala nola Plaza Athenee (Paris, Frantzia) eta Mere (London, Erresuma Batua) jatetxeetakoak–, bidaiaren ideia globalean sakontzeko.

Biltzar berezia, non ez diren falta izango Espainiako sukaldaririk onenak ere (baita Dani Garcia ere, bere jatetxea eraldatu aurretik biltzar batean egingo duen azkeneko esku-hartzean); bertatik bertara eta ponentziaren ondoren dastatze-saio bat eginda bizi ahal izateko, dagoeneko izena emateko aukera ireki duen biltzarra; Elkanoren ibilbidea modu zaporetsuagoan osatuko duen biltzarra.

Elkano jatetxeko Aitor Arregi chefarekin batera –gurekin izango baita bera ere, noski–, zure zain izango gaituzu urriaren 6tik 9ra, San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country biltzarrean.

HORRELA IZAN ZEN 2018

13.412

1.615

55

215

494

70

170

Visitantes congresistas nacionalidades
participantes
ponentes periodistas chefs presentando
sus creaciones
expositores
  • 12.900

    Visitantes
  • 1.524

    congresistas
  • 37

    nacionalidades
    participantes
  • 215

    ponentes
  • 420

    periodistas
  • 70

    chefs presentando
    sus creaciones
  • 150

    expositores