Donostia hiri sukaldari gisa finkatu da Gastronomikaren ediziorik ireki eta parte-hartzaileenean
Aurkezpen maila oso altua areto nagusian mundu mailako hainbat teknika aurkeztuz.
san sebastian gastronomika: ciudad abierta
Gastronomikaren ediziorik parte hartzaileena eta irekiena
Donostiak, sukaldaritza hiriak, agur esan zion Gastronomikaren ediziorik parte hartzaile eta irekienari, orain arte Adimen Artifizialarekin egindako sukaldaritza kongresu batean egin den ariketa teknologiko aurreratuenaren urtea bezala gogoratuko dena. tabernariek gastronomiaren esparruan duen zeregin garrantzitsua aldarrikatu zuten. Baina baita ere mundu mailan teknika berrien aurkezpena aretoan egindako aurkezpenetan maila oso altua duen urte gisa, eta emakume batek lehen aldiz irabazi zuen Erretegiko Txapelketa Nazionalean. Gainera, eta nobedade gisa, kongresua hirira atera zen Donostiako taberna eta tabernetara beste sukaldaritza batzuk ekartzera eta biltzarkideak ere eraman zituen gastronomia-sozietateen barneak ezagutzera.
ONLINE SARBIDEA
Ezin izan duzu bertaratu?
Gozatu kongresuaren edukiaz eskaeraren arabera
Gastronomikaren Gehigarri Digitala
ver revistaNEWS
GASTRONOMIKAKO AZKENAK
Vanesa Martín parrillero burgostarrak irabazi du Gastronomikako Parrilla Txapelketa
Villagonzalo de Pedernaleseko El Alfoz de Burgos jatetxeak arrakasta izan du Parrilla Txapelketa Nazionalean, Cárnicas Guikarrekin batera.
TABERNEN ETA TABERNARIEN FOROA
San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Countryko Tabernetako eta Ostalarien I. Foroak ostalaritza-establezimenduen %64 baino gehiago biltzen dituen talde baten errealitateaz eztabaidatzeko tabernari garrantzitsuenetako batzuen presentzia izango du. Taberna historikoak, neo-tabernak, ardo-tabernak, surik gabeko sukaldaritza, taberna-turismoa... Horretaz guztiaz hitz egingo da espazio berri honetan. Horrez gain, horietako batzuek euren espezialitate gastronomiko batzuk ekarriko dituzte Donostiako erdiguneko taberna tabernetara.
Doako sarbidea San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country-ko kide eta kongresukide akreditatu guztientzat, edukiera bete arte.
*Ez du sartzen Arrain Zopa Lehiaketarako sarbidea
DESKARGATU FOROA PROGRAMA
HISTORIAREN ETORKIZUNA
GOGORA DEZAGUN GASTRONOMIKA KONGRESUAREN 25. EDIZIOA
Sukaldaritzari buruzko kongresu zaharrenak hogeita bosgarren urteurrena ospatu zuen, bere historiaren protagonista nagusiak bilduz. Edizio hunkigarria izan zen, zeinak sorrera-espiritura itzultzea ekarri baitzuen, sukaldarien kongresura, non denek egon eta parte hartu nahi duten. Baina ez hori bakarrik, lortutako guztiaz gain, gastronomiaren etorkizuna izaten jarraitu nahi duela erakutsi zuen. Datuek bermatu egiten dute markak hautsi dituen edizioa izatearen sentsazio hori: 48 nazionalitatetako 14.712 akreditatu, 1.468 kongresukide eta 413 kazetari akreditatu. Gainera, auditorioan 10.000 dastaketa baino gehiago zerbitzatu ziren eta Kursaaleko erakusketa gunean 160 enpresa baino gehiagok parte hartu zuten.
14.712
AKREDITATU
1.479
KONGRESUKIDE
48
NAZIONALITATE
160
ERAKUSKETARI
Partners
Antolatzaileak
Erakunde babesleak
GONBIDATUTAKO HERRIALDEA
GONBIDATUAREN HIRIA
Babesleak
Hornitzaile Ofiziala
Laguntzaileak
