Ponencia
Tradición, la nueva vanguardia
Freixa nos presenta su nuevo restaurante Ramón Freixa Atelier.
Ramón Freixa Atelier no nace de una idea. Nace de un deseo. Un sueño. Es cocinar con libertad. Crear sin límites. El proyecto más personal de Ramón Freixa hasta la fecha con el que sigue aprendiendo y cocinando para ser feliz.
Presentará sus menús degustación Origen y Origen Vegetalia.
