Ponencia
Conversación sobre El Somni II: un sueño hecho realidad
En junio de 2025, Somni se convirtió en uno de los primeros restaurantes de Los Ángeles en conseguir tres estrellas Michelin, reconocimiento a su cocina excepcional y a su constante reinvención. Hablamos con el alma y mente de Somni, Aitor Zabala.
