Empezó en 2018 y causó sensación. Se trata del Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa San Miguel, un certamen que busca premiar al local que mejor elabore una de las recetas estrella de la gastronomía española, una receta tradicional pero abierta a nuevas versiones.

Este año los finalistas del concurso son:

Pablo Cadavid. La Yerbita (Sobarzo,Cantabria)

Saúl Barquilla. Alejandro Serrano (Miranda de Ebro, Burgos)

Mariano Luís Rodríguez. Eme de Mariano (Málaga)

Antonia Pazos. La Taberna de Egia (San Sebastián)

Ricardo Romero. Colósimo(Madrid)

Rafaela Pierobón. Hilo (Ruente, Cantabria)

Francisco Muñoz Portales. El Parador Playa (Benalmádena, Málaga)

Albert Martínez Bocalandria. Eldelmar Hermanos Torres (Barcelona)

Jonathan Canahuire Apaza, José Manuel Barroso Mazo & Pablo Vicari. Elkano Txiki (Getaria, Guipúzcoa)