Galicia

Participante

Iván Domínguez

Chef en NaDo (A Coruña, España)

El Atlántico se presenta en las creaciones de Iván Domínguez con toda la bravura de ese mar indómito.

Iván Domínguez no es un nombre nuevo. Formado con Marcelo Tejedor y en los fogones de la Armada, montó NaDo en 2019 tras años al frente de las cocinas del grupo Amicalia: Alabaster (Madrid), Alborada (una estrella Michelin en A Coruña) y Arallo (A Coruña y Madrid). Es ahí donde crece e imprime su sello, el de una cocina de clara vocación atlántica, de estilo sutil y elegante y de reminiscencias nórdicas en el tratamiento del producto, siempre de temporada y proximidad.

Domínguez es miembro de Grupo Nove, que agrupa a los cocineros que representan la vanguardia de la nueva cocina gallega. En 2015 recibió el premio Sabores del Arco Atlántico al mejor cocinero de Galicia.

Iván Domínguez

Partners

Organizadores

El Diario Vasco GSR GRUP

Promotores Institucionales

Eusko Jaurlaritza Gipuzkoa Turismoa Donostia San Sebastián
Hazi Muy Gipuzkoa DONOSTIA SUSTAPENA FOMENTO

Destino Invitado

RIO DE JANEIRO VISIT RIO

Patrocinadores

Junta de Andalucía Junta de Andalucía Junta de Andalucía
XUNTA DE GALICIA - CONSELLERÍA DO MAR GRAN CANARIA ME GUSTA ICEX BASQUE CULINARY CENTER SAN MIGUEL JAEN SELECCIÓN Región de Murcia 1.001 SABORES REGIÓN DE MURCIA ASTURIAS, COCINA DE PAISAJE TENERIFE Sabadell BALFEGÓ CAFÉS BAQUÉ S.PELLEGRINO Lacor Getariako Tzakolina Riedel Ondarreta MIBRASA

Proveedor Oficial

Makro

Colaboradores

TURESPAÑA DEPUTACIÓN DA CORUÑA - A PAISAXE QUE SABE SAMMIC JANBY DIGITAL KITCHEN Ostras Sorlut Le noveau chef ICC KLIMER AIALA CEBANC