Euskadi

Participante

Alfredo Taboada

Profesor titular del máster en cocina, técnica, producto y creatividad del BCC

Después de una fructífera trayectoria profesional, Taboada dedica su empeño a la enseñanza.

Alfredo Taboada viene de una familia hostelera. Se crío entre fogones aprendiendo todo de su madre, y a los 17 años empezó en la escuela de hostelería de Vitoria. Una vez acabó sus estudios, trabajó en restaurantes de estrella Michelin como "Zaldiaran", "Alkimia" o "Casa Marcelo," entre otros, hasta que llegó a Londres, donde Nieves Barragán, le puso al frente del restaurante "Barrafina", donde consiguieron una estrella Michelin.  

Después de 17 años de carrera, aterrizó en Basque Culinary Center, donde lleva 3 años ejerciendo de profesor del Máster de cocina, técnica, producto y creatividad.    

Alfredo Taboada

Partners

Organizadores

El Diario Vasco GSR GRUP

Promotores Institucionales

Eusko Jaurlaritza Gipuzkoa Turismoa Donostia San Sebastián
Hazi Muy Gipuzkoa DONOSTIA SUSTAPENA FOMENTO

Destino Invitado

RIO DE JANEIRO VISIT RIO

Patrocinadores

Junta de Andalucía Junta de Andalucía Junta de Andalucía
XUNTA DE GALICIA - CONSELLERÍA DO MAR GRAN CANARIA ME GUSTA ICEX BASQUE CULINARY CENTER SAN MIGUEL JAEN SELECCIÓN Región de Murcia 1.001 SABORES REGIÓN DE MURCIA ASTURIAS, COCINA DE PAISAJE TENERIFE Sabadell BALFEGÓ CAFÉS BAQUÉ S.PELLEGRINO Lacor Getariako Tzakolina Riedel Ondarreta MIBRASA

Proveedor Oficial

Makro

Colaboradores

TURESPAÑA JETRO (Japan External Trade Organization) DEPUTACIÓN DA CORUÑA - A PAISAXE QUE SABE SAMMIC JANBY DIGITAL KITCHEN Ostras Sorlut Le noveau chef ICC KLIMER AIALA CEBANC