San Sebastian Gastronomika
san sebastian gastronomika: ciudad abierta

CIUDAD ABIERTA

San Sebastián te espera

Gastronomika 2024 se abrazará a San Sebastián para ahondar en la relación entre el decano de los congresos de gastronomía en el mundo y la ciudad que siempre acoge a todos los asistentes. Este año, habrá actividades para los congresistas en sociedades gastronómicas; y taberneros de fuera del País Vasco traerán a Donostia sus productos y su cocina a barras de tabernas y bares donostiarras. Y como siempre, el Kursaal acogerá un área expositiva en la que participarán más de 150 empresas.

Inscripción
3 días

Incluye Zona A de degustación hasta completar aforo

250€

Las primeras 50 inscripciones tendrán una plaza en la Fiesta-Cena de Inauguración de San Sebastian Gastronomika el día 7 de octubre en el Palacio Miramar. SOLD OUT!

 

Las siguientes 50 inscripciones tendrán una plaza en el Asador Gastronomika dentro del Kursaal, comida que se realizará uno de los tres días.

Importante: como novedad respecto a anteriores ediciones, se podrá acceder (en orden de llegada) a la zona A siempre y cuando haya plazas libres. Si no hay plazas libres, deberá de sentarse en la zona B o C y esperar a la siguiente sesión para volver a intentar acceder a la Zona A. Recomendamos que, para garantizar su asiento en la Zona A, vaya con antelación a cada inicio de sesión.
Alojamientos

PARTICIPANTES

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Perú

Pía León

La voz de los ancestros

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Cataluña

Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas

Un trío consolidado

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Francia

Fabien Ferré

Tres estrellas a la primera

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Dinamarca

Kristian Baumann

La importancia de ser uno mismo

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Italia

Karime López

La estrella mexicana de Bottura

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25 años de Gastronomika
y sus protagonistas

Gastón Acurio

Ferran Adrià

Leonor Espinosa

Pierre Gagnaire

Alex Atala

Joan Roca

Maca de Castro

Eduard Xatruch

Pedro Subijana

Josean Alija

Hilario Arbelaitz

Diego Guerrero

Elena Arzak

Juan Mari Arzak

Martin Berasategui

Oriol Castro

Carme Ruscalleda

Carlo Cracco

Andoni Luis Aduriz

Rasmus Munk

EL FUTURO DE LA HISTORIA

ASÍ FUE LA 25ª EDICIÓN DE GASTRONOMIKA

El decano de los congresos culinarios celebró su vigésimo quinto aniversario reuniendo a los principales protagonistas de su historia. Una edición emotiva que supuso la vuelta al espíritu fundacional, el del congreso de los cocineros, donde todos quieren estar y participar. Pero no solo eso, sino que demostró que quiere seguir siendo, además de todo lo logrado, el futuro de la gastronomía. Los datos avalan esa sensación de edición récord: 14.712 acreditados de 48 nacionalidades, 1.468 congresistas y 413 periodistas acreditados. Además, en el auditorio se sirvieron más de 10.000 degustaciones y en la zona expositiva del Kursaal participaron más de 160 empresas.

EDICIÓN 2023
14.712 acreditados
1.479 congresistas
48 nacionalidades
160 expositores
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