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Hasta el 30 de junio de 2018

Congreso de San Sebastián, 20 años de vanguardia gastronómica.
El principio de la revolución

Hace 20 años, se inició una revolución, la de la gastronomía contemporánea española, que ha cambiado al mundo. Hace 20 años, en San Sebastián se dio a luz a una mitología culinaria, basada en la libertad y la mirada sin fronteras que no sólo volvió del revés la cocina, sino que transformó el hecho gastronómico en una experiencia global.

En un esfuerzo sin precedentes, vamos a tener a los protagonistas de aquella revolución sin parangón, con presencia de todas las comunidades autónomas. Todo el país, todas las generaciones. Los que protagonizaron la revolución y los que la siguieron.

También algunos de los más célebres chefs del mundo, aquellos que amplificaron la rompedora vanguardia española en los cinco continentes. Y también los que, desde las filosofías más vanguardistas actuales, y desde distintos continentes y culturas, están haciendo de la sostenibilidad y el territorio un innovador paisaje gastronómico de futuro.

Un espectáculo más allá de lo imaginable. Un repaso a la leyenda y un viaje al futuro. La revolución que no cesa…

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    sus creaciones
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