Restaurante Céleri (Barcelona)

Socio y asesor gastronómico en Céleri Restaurant, Healthy Kitchen, su carrera es ya monumental. Posee actualmenente, como socio, el bar de tapas y vermutería Carmelitas, el chiringuito playero La barraca de Castelldefels y el Organic Market. Involucrado desde hace años en la ecología y la biodinámica, codirigió el famoso Can Fabes, en el que ya había ejercido de chef anteriormente. Fue el creador del restaurante Àbac de Barcelona y, en Francia, trabajó con Maximin y Dutournier.