Rest. Royal Vega (Chennai – INDIA)

Después de graduarse en la Welcomgroup Graduate School of Hotel Administration, el chef Varun Mohan se incorporó al grupo de hoteles ITC como subchef junior del ITC Maurya, donde él y su equipo deleitaron los paladares de jefes de estado y grandes personalidades mundiales.

Nacido en Agra, la ciudad del Taj Mahal, Varun pertenece a una familia vegetariana, y es un apasionado de los platos que se preparan en las cocinas de las casas indias.

Desde 2013, el Chef Varun Mohan trabaja en el restaurante Royal Vega y es el alma de la línea del grupo “sinceramente vegetariana”.

Durante sus 21 años en la profesión, Varun ha representado a la India y a los hoteles ITC en todo el mundo.

Ponencia patrocinada por ITC Hotels