Consultor. Fundador de Gastrocoaching. Especialista en Gestión de Equipos Extraordinarios. Propietario de El Mesón de Fuencarral.

En 2010 fundé Gastrocoaching, un Sistema Integral de Éxito que lleva casi una década ayudando a a Restaurantes de todo el mundo a alcanzar sus Objetivos. En El Mesón de Fuencarral, restaurante familiar y mi campo de pruebas, descubrí que no existía ningún Sistema Específico de Consultoría y Coaching capaz de tratar de manera Integral los problemas de Funcionamiento que surgen en el día a día de un Restaurante. De aquella necesidad nació Gastrocoaching. He sido presidente de Jóvenes Restauradores de España y Jóvenes Restauradores de Europa. Actualmente compagino mi faceta como coach – con especial atención a la Formación de Equipos Extraordinarios – y asesor de restaurantes en Gastrocoaching con la docencia en varios masters y la publicación de artículos en varias webs, así como con los seminarios Restaurant Training by Gastrocoaching y el nuevo Training Online.