Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería. Fundador del periódico digital The Gourmet Journal.

Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, rentabilidad, y control de costes. Mi formación en el sector Servicios comienza en 2006, cuando obtengo el título de “Servicio de Bar y Restaurante” en la Escuela de Hostelería ‘La Fonda’ de Benalmádena, para posteriormente ampliar mis conocimientos cursando la “Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas”, especialidad Cocina (en CIOMijas) y el “Certificado Profesional de Sommelier Internacional”, por la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona. Soy un apasionado del mundo de la comunicación, y he fundado y dirijo el periódico digital de gastronomía The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico. Además, soy colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas nacionales e internacionales. En radio, conduzco el programa “Momentos Gourmets” en COPE y en televisión, colaboro en Canal Cocina.