Rest. Indian Accent (Delhi – INDIA)

Manish Mehrotra está considerado uno de los mejores chefs de la India. Es fama cocina creativa e innovadora que combina auténticos sabores indios con técnicas e ingredientes asiáticos y occidentales.

Manish empezó su carrera en Bombay, en el equipo de Ananda Solomon en el Thai Pavilion, antes de entrar a trabajar en la empresa Old World Hospitality en el 2000. Pronto convirtió el Oriental Octopus del Delhi Habitat World, dentro del India Habitat Centre, en lugar de culto. Ha trabajado más de 15 años con el Old World Hospitality, abriendo numerosos restaurantes mientras viajaba por el mundo y perfeccionaba sus habilidades culinarias.

Se inspira en el chef Rick Stein, ya que prepara “recetas extraordinarias y fuera de lo común que, aunque no son excesivamente elaboradas, son deliciosas”.

Es el mejor chef de India por la lista 50 Best Restaurants. Está en la lista global 100 Best. Ha sido declarado Mejor Chef de India por distintas publicaciones internacionales.