99 Restaurante (Santiago de Chile, Chile)

Formado en cocina francesa, Kurt ocupa actualmente el puesto 28 en la lista 50 Best Restaurants de Latinoamérica y fue anteriormente, entre otros, considerado el Mejor Restaurante Chileno Contemporáneo por Cookings.

Kurt ha trabajado en los restaurantes Borago (Chile), Noma (Dinamarca), Azurmendi (España) y Aponiente (España). Con estos aprendizajes de luxe, antes del 99 ya emprendió con el Café Onos y el Taller de raíz, ambos en Santiago.

Actualmente, además del celebrado 99, posee también el Prima Bar (Santiago) y está acabando un nuevo proyecto de restaurante escuela en la misma capital, la Casa Recoleta.