Restaurante Sarsá (Manila, Filipinas)

El chef JP es especialista en cocina regional filipina. En la actualidad, regenta la cadena de restaurantes Sarsá que, en sus cinco locales de la región metropolitana de Manila, ofrece cocina filipina contemporánea.

El chef JP se diplomó en Artes Culinarias y Gestión de Tecnología en el Centro de Artes Culinarias de Manila, y se graduó en Le Cordon Bleu de Sídney (Australia).

Hoy en día, además, JP presenta un programa de cocina y viajes en la CNN de Filipinas titulado “Hungry with Chef JP” (Tener hambre con el chef JP), y otro titulado “Show Me The Market” (Enséñame el mercado) en un canal local.

Anteriormente, fue uno de los jueces de Masterchef y Masterchef Junior de Filipinas.