Restaurante DStage (Madrid)

Comenzó a trabajar en la cocina a los 18 años, tras estudiar en Bilbao, en la Escuela Zabalburu. Sus primeras experiencias fueron la cocina de Martín Berasategui, en Lasarte (Guipúzcoa), y en Goizeko Kabi (Bilbao y Madrid).

A los 26 años tomó la cocina de El Club Allard, donde maravilló con su cocina de aire muy lúdico y donde consiguió dos estrellas Michelin. Desde julio de 2015 es chef-empresario de DSTAge, uno de los fenómenos culinarios más fulgurantes de Madrid y España y con el que ya ha conseguido la primera estrella Michelin.