Restaurante Mina (Bilbao)

Tras finalizar sus estudios y en su búsqueda constante de aprendizaje, Álvaro Garrido se traslada a Barcelona, donde se forma en reconocidos restaurantes como EspaiSucre, bajo las órdenes de Jordi Butrón, y Jean-Luc Figueras, poseedor de una estrella Michelin.

Posteriormente se pone a las órdenes de Manolo de la Osa como jefe de cocina de en Las Rejas, también galardonado con una estrella Michelin. Continúa su formación, especializada en pastelería, con Paco Torreblanca, uno de los mejores pasteleros del mundo.

En 2006 abre Mina, su propio restaurante, en el que da rienda suelta a su creatividad, su pasión y su visión de la gastronomía.

Ganador del premio ̈Chef Revelación2010 ̈ de la guía ̈Lo Mejor de la Gastronomía 2010 ̈ y “Chef Millesime” en 2011, en 2012 recibe la estrella Michelin en la edición 2013-2014 de la guía y su segundo Sol en la Guía Repsol para su edición 2016, año en el que también recibe el premio nacional “Sabores del Atlántico”.