Acto Inaugural

San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country 2019 da la bienvenida oficial a todos los participantes y celebra a Carme Ruscalleda con el gran homenaje del congreso.

El gran homenaje 2019: Carme Ruscalleda

Con el cierre de su Sant Pau, con tres estrellas Michelin y referente mundial de la cocina de vanguardia, Carme cierra una etapa para abrir otra llena de proyectos internacionales.

Carme ha sido y es el máximo ejemplo de cómo traducir un paisaje y una intimidad en un relato cultural y gastronómico del máximo nivel, habiendo incluso exportado su universo a Japón con enorme éxito.

Símbolo de la revolución culinaria española, el punto de inflexión de su carrera en este 2019 la hace más que acreedora del gran homenaje del congreso.

Sorpresa dulce

Una de las más esperadas “tradiciones” del congreso. Un show-sorpresa con el mundo dulce como argumento y espectáculo…. La mejor y más golosa forma de iniciar el gran encuentro “gastronomiko” 2019.