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#GastronomikaLive, únete al mayor encuentro digital para profesionales

Un gran evento online para profesionales de la Gastronomía reunirá desde el 4 de mayo a más de 50 cocineros y expertos de la restauración...

El día de abrir

Acostumbrados como estábamos a regir nuestros designios de sociedad posmoderna solo con porcentajes y ratios en hojas excel, en cuanto […]

Andoni Luis Aduriz: “Este virus va a crear el Spotify de la gastronomía”

El chef de Mugaritz trabaja estos días desde el restaurante y desde la capitanía de Euro-Toques España para “actuar cuando […]

Ponencia de Martín Berasategui. Pasado, presente y futuro

Martín Berasategui es cada año el personaje más fotografiado del congreso. Apenas puede avanzar por los pasillos sin que alguien […]

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