Chefa, sommelierra eta aholkulari gastronomikoa. Ostalaritza sektorean Elikagaien eta Edarien kudeaketan aditua. The Gourmet Journal aldizkari digitalaren sortzailea.

Chefa, sommelierra eta aholkulari gastronomikoa. Ostalaritza sektorean Elikagaien eta Edarien kudeaketan aditua da, eta kartei, errentagarritasunari eta kostuen kontrolari buruzko jatetxeen aholkularia da. 2006an ekin nion Zerbitzuen sektorean trebatzeari; urte hartan eskuratu nuen “Taberna eta Jatetxeko Zerbitzua” titulua Benalmadenako “La Fonda” Ostalaritza-eskolan. Geroago, nire ikasketak osatzeko, “Elikagaien eta Edarien Kudeaketa” diplomatura egin nuen, Sukaldaritza alorrean espezializatuta (CIOMijas), eta “Nazioarteko Sommelier Ziurtagiri Profesionala” eskuratu nuen, Bartzelonako Goi-mailako Ostalaritza-eskolan. Komunikazioaren munduaren zale amorratua naiz, eta The Gourmet Journal gastronomiari buruzko egunkari digitala sortu eta zuzentzen dut, gastronomiaren alorrean erreferentziazko argitalpena dena. Horrez gain, nazio zein nazioarte mailako aldizkari espezializatuetan kolaboratzaile naiz, gastronomian aditu gisa. Irratian, COPE irratiko “Momentos Gourmets” irratsaioa zuzentzen dut; telebistan, berriz, Canal Cocina katean kolaboratzen dut.