Joeren ikerketa eta analisian, berrikuntzan eta estrategian aholkularia. Hospitality 4.0 Congress biltzarraren zuzendaria. Horeca Speakers taldearen sortzailea eta zuzendaria. Ostalari Berri eta Ausartentzako Eskuliburuaren egilea (Manual para Neo Hosteleros Valientes).

Joeren ikerketa eta analisian, berrikuntzan eta estrategian aholkularia, Hospitality 4.0 Biltzarraren zuzendaria Hospitality Innovation Planet (HIP) plataformarako –HORECA sektorerako berrikuntzari buruzko ezinbesteko hitzordua–, eta irakaslea negozio-eskoletako hainbat masterretan. Horeca Speakers taldearen sortzailea eta zuzendaria. Ostalari Berri eta Ausartentzako Eskuliburuaren egilea (Manual para Neo Hosteleros Valientes). Zuzendaritza-taldeei eta lantaldeei prestakuntza eskaintzen diet, aholkularitza estrategikoa eta gertaeretako speaker gisa egiten dudan dibulgazio-lana uztartzen ditut, eta komunikabide digitaletan idazten dut. Orain dela bost urte, evaballarin.com sortu nuen, eta erreferente bihurtu da sektorean ekintzaile eta enpresarientzako argitaratzen ditudan artikulu erabilgarriei eta iritzi-artikuluen ikuspegi kritikoari esker; dagoeneko 500 artikulu baino gehiago argitaratu ditut.