EUROPAKO JATETXE-JABE GAZTEAK: GASTRONOMIAREN SARI NAZIONALEN BANAKETA – II

Coloquio sobre el futuro de los jóvenes en la restauración: Apertura del certamen con una mesa redonda sobre el futuro de los jóvenes en la restauración. Posteriormente se hará la…

OVINUS-EN AURKEZPENA – I ARDI GAZTA LEHIAKETA INTERNAZIONALA

OVINUS 1. ardi gazta lehiaketa internazionala da eta mundo osoko ekoizleei zuzenduta dago. Ekitaldi ugari antolatu dira 2020ko martxoan Sardinian irabazleak saritu arte.

Entsalada Errusiarraren II. Txapelketa Nazionala – San Miguel

Entsalada errusiarra… ilarrekin edo ilarrik gabe? Lekekin? Arrautza egosiarekin? Hegaluzea edo mendrezka? Patata osoa edo txikitua? Osagai berririk onartuko dugu?

ESPAINIAKO RUINART SOMMELIER CHALLENGE PROGRAMAREN BOSTGARREN EDIZIOA

Xanpainaren harribitxia den Ruinartek Ruinart Champagne programaren bostgarren edizioa ospatuko du Ruinarteko enologo Louise Brydenen eskutik.

…kin sukaldean

Biltzarreko formaturik esklusiboena. Hamar lagunentzako Close up moduko tailerrak Batzorde Teknikoa eta sukaldari gonbidatu onenen eskutik. Aukera berezi eta paregabea.

SUKALDARITZA PRIBATUAK

Sukaldaritza lantegi monografikoak, 40 pertsonarentzat soilik, biltzarreko programazioko chef ospetsuenekin. Aukera berezia 2017-18ko azken teknika eta kontzeptuak zuzenean…

NERABEENTZAKO GASTRONOMIKA

Kongresua, haurren eta gazteen elikadurarekin konprometituta.  Egungo eta etorkizuneko filosofia honekin, Euro-Toquesen lankidetzarekin, Gipuzkoako ikasleei eskainitako ponentzia…

D’TAPAS COVAP PASION IBERICA 2019 LEHIAKETAREN FINALA

D’tapas COVAP Pasion Iberica lehiaketa gastronomikoa da, eta laugarren edizioa izango du aurtengoa; iberikoaren aldeko apustua egiten du, sukaldaritzaren unibertso modernoarekin…

TAILERRAK ETA JARDUERAK

Egitarau zabala eta anitza, produkturik hautazkoenak ezagutzeko, dastatzeko eta gozatzeko. Kongresuaren egun guztietan egingo dira tailerrak eta ekitaldiak, eta horietako…

WINE SESSIONS

Ardoaren munduari eskainitako egitarau esklusibo eta indartsua, nazio zein nazioarte mailako dastatze-saio bereziekin, sumilleriako eta enologiako "guru" bikainen eskutik.

X PARRILLA LEHIAKETA NAZIONALA

Espainiako parrillaren festa handia. San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country kongresuko Parrilla Lehiaketa Nazionalaren IX. edizioa haragizaleen topaleku eta Espainiako…