JATETXE OFIZIALAK

AKELARRE

AKELARRE Igeldo gailurretik, euskal sukaldaritza berriaren historia behatzen du Pedro Subijanak, itsasoko…

AQUARIUM BOKADO GRUPO

AQUARIUM BOKADO GRUPO   Estilo garaikide zorrotzekoa, baina beti Kantauriar itsasoaren bere ingurura begira, Mikel Santamariak memoriaren…

ARZAK

ARZAK Ezin hasiko gara orain jatetxe bikain honek iraganean izan duen, gaur egun duen eta etorkizunean (Juan Mariren alaba Elenaren sormen…

ELKANO

ELKANO Aitor Arregi eta bere ama dira Pedro handiaren legatu ezin duinagoa (eta are prospektiboa), itsasoko produktuen parrilla gero eta finagoa…

EZCARAY BY FRANCIS PANIEGO – HOTEL MARÍA CRISTINA

EZCARAY BY FRANCIS PANIEGO – MARIA CRISTINA HOTELA Echaurren jatetxean 2 Michelin izar eta Marques de…

KARLOS ARGUIÑANO

KARLOS ARGUIÑANO Ez dago ezer asko esaterik Karlos Arguiñano sukaldari bikainaz. Telebistari esker mundu mailan ezaguna den bere sukaldaritzak,…

MARTÍN BERASATEGUI

MARTÍN BERASATEGUI Espainiako sukaldaritza garaikidearen pertsonaia handia da Martin; kolore eta sentsazio harrigarrieneko eta konplexutasun…

MIRADOR DE ULÍA

MIRADOR DE ULÍA Ez da erraza lokal berean ikuskizun geografikoak eta gastronomikoak bateratuta aurkitzea. Eta, bat-batean, El Mirador de Ulia…

MUGARITZ

MUGARITZ Andoni Luis Adurizeko iaz bere buruari ezarritako iraultzaren ondoren, egundoko etorkizun…

NERUA

NERUA Izen handienen artean, Josean Alija bere inguruneko lehengaien benetako esentzia, are…

ZUBEROA

ZUBEROA Nork amestu du noizbait sukaldaritza preziosista, zaporerik nobleenak nabarmentzen dituen sukaldaritzarekin, Hilarioren kolore anitzeko…