JATETXE OFIZIALAK

AKELARRE

AKELARRE Igeldo gailurretik, euskal sukaldaritza berriaren historia behatzen du Pedro Subijanak, itsasoko ostertz amaigabearekin. Maila goreneko…

ALAMEDA

ALAMEDA Alamedak, familia ostatua izaten jarraitzen du Hondarribian, Bidasoaren ertzean, garai hartako lehen sukaldari haren 3 bilobak negozioaren…

AMELIA

AMELIA “Amelia amets bat da, kultura transmititzeko tresna bat, non gure apopiloek bidaia bat egiten duten.…

AQUARIUM BOKADO GRUPO

UDABERRIA BOKADON  Estilo garaikide zorrotzekoa, baina beti Kantauriar itsasoaren bere ingurura begira, Mikel Santamariak memoriaren sukaldaritza…

ARZAK

ARZAK Ezin hasiko gara orain jatetxe bikain honek iraganean izan duen, gaur egun duen eta etorkizunean (Juan Mariren alaba Elenaren sormen…

AZURMENDI

AZURMENDI Eneko Atxak baratzetik platererainoko ziklo osoa irudikatu du bere jatetxe ikusgarrian.Naturaltasun gorenetik abiatuta, bere platerak…

ELKANO

ELKANO Aitor Arregi eta bere ama dira Pedro handiaren legatu ezin duinagoa (eta are prospektiboa), itsasoko produktuen parrilla gero eta finagoa eta…

EZCARAY BY FRANCIS PANIEGO – HOTEL MARÍA CRISTINA

EZCARAY BY FRANCIS PANIEGO – MARIA CRISTINA HOTELA Echaurren jatetxean 2 Michelin izar eta Marques de Riscal jatetxean Michelin izar bat duen…

KARLOS ARGUIÑANO

KARLOS ARGUIÑANO Ez dago ezer asko esaterik Karlos Arguiñano sukaldari bikainaz. Telebistari esker mundu mailan ezaguna den bere sukaldaritzak,…

KOKOTXA

KOKOTXA DASTATZEKO MENUA Snack Aperitiboa Bieira, miso, piparra Potxak, mango, berberetxo…

MARTÍN BERASATEGUI

MARTÍN BERASATEGUI Espainiako sukaldaritza garaikidearen pertsonaia handia da Martin; kolore eta sentsazio harrigarrieneko eta konplexutasun…

MIRADOR DE ULÍA

MIRADOR DE ULÍA Ez da erraza lokal berean ikuskizun geografikoak eta gastronomikoak bateratuta aurkitzea. Eta, bat-batean, El Mirador de Ulia…

MUGARITZ

MUGARITZ Mugaritz espazio sentsorialera hurbiltzen den orok ahoa ez ezik, adimena ere zabaltzeko herlburuz sortutako esperientzia gastronomikoa…

NERUA

NERUA Izen handienen artean, Josean Alija bere inguruneko lehengaien benetako esentzia, are izpiritualtasuna, deskubritzen digun sukaldaritzako…

ZUBEROA

ZUBEROA Nork amestu du noizbait sukaldaritza preziosista, zaporerik nobleenak nabarmentzen dituen sukaldaritzarekin, Hilarioren kolore anitzeko…