X PARRILLA LEHIAKETA NAZIONALA

Espainiako parrillaren festa handia.

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country kongresuko Parrilla Lehiaketa Nazionalaren X. edizioa haragizaleen topaleku eta Espainiako parrilla-sukaldaritzaren erreferente nagusi izango da aurten ere.

Dastatze handiko formatuan diseinatuta dago, eta epaimahaia osatzen dute lehiaketara joaten diren guztiek eurek (haragia bera, nola erreta dagoen, haragiaren testura eta zaporea epaitzen dituzte) eta epaimahai profesional batek.

Lehiaketaren helburua da parrillaren munduko izar handiez gozatzea. Bi sari banatzen dira: parrillari onenari eta okela onenari.


V. WINE &WIN LEHIAKETA

Bikotekako ardo-dastatze lehiaketaren bostgarren edizioa. Erronka azkarra, telebistako formatuaz aurkeztutakoa, baina indar teoriko eta praktiko handikoa. Dibertsioa eta ezagutza…

Bikoteka lehiatzeko diseinatutakoa, jende guztiarentzako irekita dago, soummelier profesionalentzat zein zaleentzat.

Finalaurrekoa eta finala

Bikote lehiakideek finalaurrekoan parte hartu beharko dute, eta azterketa teorikoa eta dastatze-azterketa gainditu beharko dituzte finalera iristeko.

Finalean, galderetako batzuetan, parte hartzeko aukera izango du publikoak; kontua izango da galdera sorta bati erantzutea eta hainbat dastatze egitea. Eszenatokian prestatutako mahaietatik emango dituzte erantzunak, eta telebista erako ikus-entzunezkoen diseinua izango du lehiaketak.

Auditorioan emango dira sariak.

  1. Saria: 2.000 €
  2. Saria: produktu-sorta
  3. Saria: produktu-sorta

Izen-ematearen prezioa: 50 € bikoteko


"THE TXOKO EXPERIENCE. THE SECRET CULINARY SPACE OF THE BASQUES"

Euskadiko txokoen eta elkarte gastronomikoen berezitasunean, 0 km produktuetan eta abangoardiako euskal sukaldaritzan zentratutako akabera zinematografikoa duen gastronomiari buruzko lehenengo dokumentala da. Yuri Morejon politologo bizkaitarrak zuzendu du lana New Yorketik, eta euskal gastronomiaren erreferente handiek hartuko dute parte, hala nola Elena Arzakek, Josean Alijak, Aitor Arregik eta Bittor Arginzonizek. Urriaren 9an aurkeztuko dute San Sebastian Gastronomikaren 2017ko kongresuaren barruan, eta urriaren 18an, berriz, New Yorken, Culinary Institute of American.