Fina Puigdevallek ez du bere paisaia interpretatzen. Bera da bere paisaia. Erabat integratuta dago La Garrotxako itzalezko zaporeetan, zelai, mendi, baso eta sumendi artean, lurraldea bere bizitza bilakatu du, eta bere bizitza lurralde bilakatu du. Inguratzen duen eta jatetxeko parte ere baden natura aberatsarekin erabat uztarturik dagoen sukaldaritza, egungo koloreetatik eta gozotasunetatik amestutako antzinako zaporeen, sentsazio atabikoen, irudi hiperrealista eta aldi berean ametsezkoa da. Paisaian bidaiatzen duen sukaldaritza, abangoardia bilakatuz.

S.Pellegrinok eta Acqua Pannak, goi gastronomiarekin duten konpromisoaren bitartez, ur mineralak egungo gastronomian betetzen duen tokia aztertzen jarraitzen dute. Ohikoa denez, San Sebastián Gastronomika 2019ko jardueren barruan gauzatuko den ur dastatzea egingo dute, Fina Puigdevallek, Michelin gidako bi izar dituen Les Cols jatetxeko (Olot, Girona) sukaldariak, aurkeztuko dituen platerekin batera. Errezeta bakoitzak S.Pellegrinoren, Acqua Pannaren eta ardo eta cava aukeraketaren laguntza armonikoa izango du, dastatzea gidatuko duen Juan Muñoz Academia de Sumillería Española elkarteko presidentearen eskutik.