La Carboná eta El Faro de Cádiz indarrak batu dituzte San Sebastián Gastronomikako “Cádiz navega a través de Jerez” proiekturako.

Javier Muñozek, Jerezko La Carboná jatetxeko sukalde buruak eta Mario Jiménezek, El Faro de Cádiz jatetxe cadiztarreko chef exekutiboak, Cádizko probintziako geografia gastronomikoan barrena doan menua eratu dute, itsasoan eta Jerezen inspiratuta. José Ferrerek, “Jerez-Xérès-Sherry” Jatorri-Deituraren Batzorde Erregulatzaileko enbaxadoreak, Marko jereztarreko ardo batekin lagunduko du plater bakoitza. Proposamen horrekin buelta bat emango dugu Cádizko probintziatik bere testura, aroma eta zaporeetan zehar, duela 500 urte munduari eman ziotenaren bertsio murriztua.