Zaporearen sukaldaritza

Nandu Jubany – Can Jubany (Calldetenes)

Kataluniako sukaldaritzaren berritzaile handiak, hau da, teknika garaikideak, berrikuntza eta tradizioa ezohiko harmonia batean batzea lortu duen chefak, eskola esklusibo batean azalduko digu produktu baten zaporerik jatorrenak nola erdietsi, abangoardiako azken kontzeptuak lagun.