Egitarau zabala eta anitza, produkturik hautazkoenak ezagutzeko, dastatzeko eta gozatzeko.

Kongresuaren egun guztietan egingo dira tailerrak eta ekitaldiak, eta horietako bakoitzerako erosi behar dira sarrerak.

Urriak 7, astelehena

17.00-18.00h: Tierra de Camposeko Usakumea (dohainik)

19.00-20.00h: Elkanoganaino, denboran zehar (dohainik)

Urriak 8, asteartea

11.30-12.30: Espezialistak (dohainik)

13.30-14.30h: Landetxetik sukaldera (dohainik)

14.00-15.00h: Dastatzen: Latxoa ezagutuz, kalitate altuko euskal arkumea (40€)

14.30-16.30h: Fina Puigdevall bere paisaian (70€)

17.00-18.00h: Bidaia gastronomikoa Hungaria historikoan barrena: herriak, lehengaiak eta teknologiak (dohainik)

17.00-18.00h: Digitala izatea jadanik ez da aukera bat (dohainik)

18.00-19.00h: Lab Jamada. Burgoseko sukaldaritzaren dna ikertzen (40€)

Urriak 9, asteazkena

10.30-12.00: Cádiz Jerez zehar nabigatzen (dohainik)

12.00-13.00h: Malaga Zaporea (40 €)

14.00-15.30h: Ontzea eta Balfegó atungorriaren beste sekretu batzuk (40 €)

14.30-15.30h: Badajoz probintziako Babestutako Jatorri-deituren eta Babestutako Adierazpen Geografikoen aplikazioa pintxoen munduan (40 €)