45 Aiala Karlos Arguiñano Donde nace tu futuro gastronómico Cebanc Un referente en formación que cumple medio siglo Desde 1996, la Escuela de Cocina Aiala forma a nuevas generaciones de profesionales de la gastronomía en un entorno único como Zarautz, cuna de tradición culinaria y vanguardia. Un centro que combina modernidad y cercanía, donde aprender cocina es mucho más que adquirir una destreza: es una manera de vivir. La oferta formativa abarca desde el Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía, titulación oficial que permite al alumnado desarrollar la profesión de cocinero en todas sus fases, hasta el Máster en Gastronomía, un posgrado de alto nivel que perfecciona técnicas y conocimientos con la nueva cocina vasca, la tradición y la cocina internacional como pilares. CEBANC, la Escuela Oficial de Gastronomía y Turismo de Gipuzkoa, cumple ahora 50 años formando profesionales, siempre con la calidad en la educación como rumbo innegociable. En este medio siglo han formado a profesionales que con el tiempo han llegado a dirigir incluso restaurantes con estrellas Michelin. CEBANC se ha consolidado en gastronomía, tanto por el número de alumnos y alumnas que eligen su modelo formativo, como por la relación que mantiene la Escuela Oficial con cerca de 5.000 empresas del sector gastronómico y turístico. CEBANC es así un interesante trampolín, donde jóvenes estudiantes visualizan una salida profesional. En pleno compromiso por brindar un apoyo integral, CEBANC cuenta con una oficina de orientación dirigida a ayudar a alcanzar las metas educativas y profesionales, con servicio de asesoramiento tanto en el ámbito académico como en el de la búsqueda de empleo. El aprendizaje se complementa con prácticas en el restaurante pedagógico Aiala y en algunos de los mejores restaurantes del país -como Martín Berasategui, Akelarre, Etxebarri o el propio Restaurante Karlos Arguiñano-, además de masterclass impartidas por reconocidos profesionales del sector. Con un equipo docente apasionado y unas instalaciones modernas y especializadas, en Aiala acompañan a cada alumno y alumna en su camino para hacer de su pasión, su profesión. Vive la gastronomía, aprende de los mejores, fórmate en Aiala. www.aiala.es Tel.: 943 16 46 00 Una actualización constante CEBANC se adapta a la cambiante realidad del sector, actualizando constantemente su oferta formativa. Así, son dos los cursos de especialización disponibles -Panadería y Bollería Artesanales e Inteligencia Artificial y Big Data-, a los que habría que sumar cinco grados de Formación Profesional. Dos de ellos son grados superiores -Dirección de Cocina y Gestión de Alojamientos Turísticos- y los otros tres, grados medios -Cocina y Gastronomía, Panadería, Repostería y Confitería, y Servicios en Restauración-. CEBANC forma también en otros sectores y este curso ofrece, como novedad, el ciclo de grado medio de Atención a Personas en Situación de Dependencia. Además, cuenta con dos nuevos certificados de profesionalidad: Actividades Administrativas de Recepción y Relación con el Cliente e Instalación y Uso de Aplicaciones Ofimáticas. www.cebanc.com Una práctica de alto nivel EL ALUMNADO DE DOS ESCUELAS DE HOSTELERÍA Y GASTRONOMÍA GUIPUZCOANAS COMO SON AIALA Y CEBANC VOLVERÁ A CONTRIBUIR AL CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y DESARROLLO DE LAS DIVERSAS ACTIVIDADES DE SAN SEBASTIAN GASTRONOMIKA-EUSKADI BASQUE COUNTRY
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