35 Con invitación DÍA: 6 de octubre HORA: 21:00 h. Será el punto de partida para un siempre interesante viaje gastronómico con paradas en, entre otros destinos, Almería, Jaén, Galicia, Gran Canaria, Tenerife, Japón y, por supuesto, Río de Janeiro sentimental para él, la ' casquinha de siri', una receta que seguro que a muchos recordará al 'txangurro', tan presente en las barras y cartas de los bares y restaurantes de la capital guipuzcoana. Con una minuta a falta de algunos detalles por definir al cierre de este suplemento, sí se puede adelantar que no faltarán los productos de algunas marcas estrechamente relacionadas con Gastronomika, como es el caso de Carrasco Ibéricos, Ostras Sorlut, Balfegó, aceites Jaén Selección o Makro. En el apartado de la bodega, podrán degustarse vinos gallegos, cervezas San Miguel y las aguas minerales de S.Pellegrino & Acqua Panna, entre otras bebidas y referencias. Una de las novedades es que se instalará un córner de cócteles en el que, de la mano de Río de Janeiro, la caipirinha tendrá un protagonismo incuestionable. Se elaborarán in situ y, como se hace en Brasil, se harán con frutas naturales, como la piña o el maracuyá. tigo ha echado sus raíces profesionales en plena Parte Vieja donostiarra. En el MuxuMartin, este joven cocinero acumula premios por su interpretación de los pintxos y es uno de esos nombres a seguir en la escena donostiarra. Gipuzkoa puede ser un punto de partida, o de llegada, como se quiera, para este recorrido que tendrá también paradas en otras ciudades, provincias y comunidades del Estado. En Miramar, en las diferentes mesas y salas los asistentes podrán encontrar propuestas gastronómicas de Galicia, Asturias, Tenerife, Gran Canaria, Almería o Jaén, entre otras. Si queremos probar sabores internacionales, los amantes de la cocina japonesa también encontrarán recetas y productos del país nipón, mientras que Río de Janeiro, destino invitado en esta edición, demostrará que su cocina tiene muchos nexos de unión con la donostiarra. Y es que Danilo Parah (Rudä y Maska) preparará una tapa con mucho significado Los cocineros locales ANDONI ARRANZ SIDRERÍA MENDIZABAL (ASTIGARRAGA, GIPUZKOA) DIEGO POSTIGO REST. MUXUMARTIN (SAN SEBASTIÁN) LAS NOCHES DEL LUNES Y MARTES TERMINAN EN LA DISCOTECA GU Fue una iniciativa que se puso en marcha el año pasado y que tuvo una gran aceptación, por lo que no quedaba más remedio que repetirla también en este 2025. Nos referimos a ese acuerdo al que se ha llegado con la discoteca GU por el cual las noches del lunes y martes aquellas personas acreditadas en San Sebastian Gastronomika tienen acceso gratuito a este espacio mostrando sus credenciales. GU San Sebastián es una discoteca ubicada en Alderdi Eder, junto al Ayuntamiento de la ciudad y en el mismo emblemático edificio en el que se encuentra el Real Club Náutico de San Sebastián. Con unas vistas espectaculares, el mejor ambiente está asegurado.
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