34 27º Congreso Internacional de Gastronomía www.sansebastiangastronomika.com 26/09/2025 01:3 Ciudad invitada San Sebastian Gastronomika 2025 Primera ciudad sudamericana invitada de San Sebastian Gastronomika, Río llevó el sabor, la cultura y la alegría carioca a la 27ª edición del congreso. Durante tres días, el público del evento pudo experimentar un poco de la gastronomía de Río de Janeiro: desde la feijoada hasta el picadinho, desde las caipirinhas hasta los íconos de los bares tradicionales, en un estand vibrante que sirvió más de 2.500 platos y 30 litros de cachaça de nuestra famosa caipirinha. La delegación carioca reunió a grandes nombres de la culinaria brasileña: Rafa Costa e Silva (Lasai), Felipe Bronze (Oro) y Thomas Troisgros (Oseille) subieron al escenario principal con conferencias y demostraciones que encantaron al público internacional. A su lado, los chefs Danilo Parah, Elia Schramm y Luciana Berry presentaron sabores típicos e ingredientes auténticos que representan el espíritu creativo y diverso de Río. La iniciativa de la Prefectura de Río, a través de la Secretaría Municipal de Turismo (SMTURRIO), presentó a Río de Janeiro como un destino gastronómico de referencia, que une cultura, identidad y hospitalidad. Con esta participación histórica, Río refuerza su posición como una ciudad que reúne naturaleza, alegría, cultura y gastronomía.
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