La Ribera blanca

La Ribera del Duero presenta un hito histórico: los primeros vinos blancos de la Denominación de Origen.

Con el objetivo de dar entidad y salvaguardar a la variedad Albillo Mayor, variedad histórica que hasta ahora se utilizaba para complementar tintos y rosados, se permite la elaboración de vinos con un setenta y cinco por ciento mínimo de esa uva, vinos blancos. De la Albillo Mayor los profesionales dicen que “tiene carácter castellano”: es sobria, ruda y áspera al primer contacto, pero tiene una versatilidad y un potencial único, nacida para la longevidad. Quienes ya están elaborando esos primeros blancos de Ribera del Duero dicen que trabajar la Albillo Mayor es aceptar el riesgo, sacrificarse, ser valiente y ser curioso, querer ir más allá y no tener miedo a fracasar. La crítica internacional ya se ha rendido a sus pies.


Josper, 50 años dominando el fuego

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2019 quiere celebrar el 50 Aniversario de una marca que ha cambiado el mundo de las brasas y el humo. Josper, con sus innovadores hornos de leña, ha contribuido a dar excelencia al fuego en las mejores cocinas de todo el planeta. Emblema de calidad, Josper es a día de hoy, 50 años después, un “must” para los mejores chefs.


Descanso para comer

Descanso para comer