El Comité Técnico del congreso otorga al chef asturiano, José Andrés, el Premio Homenaje 2020 “por su labor humanitaria”. El propietario y sumiller del restaurante Rekondo (San Sebastián), Txomin Rekondo, recibe el Gueridón de Oro, e Ignacio Medina, el Gastronómico “Pau Albornà i Torras”.

Pese a que el congreso gira en torno a más de cuarenta ponencias virtuales con cocina en directo, San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country no olvida su programa de premios y concursos, todos con retransmisión en vivo, así como su recinto ferial, este año potenciado a través de internet.

No faltarán a la cita el III Campeonato Nacional de Ensaladilla – San Miguel y el IX Concurso Nacional de Parrilla, cuyos ganadores se conocerán en directo durante el congreso. Tampoco lo hará el fallo de los tres premios de Gastronomika, que se concedieron tras la reunión del Comité Técnico el pasado mes de febrero. El Premio Homenaje cruzará en esta ocasión el Atlántico pero para llegar a manos igualmente españolas. El chef asturiano afincado en Washington, José Andrés, recibe el gran galardón de Gastronomika por su labor humanitaria y su apuesta solidaria permanente, incentivada este año al llegar su organización (World Central Kitchen) a España para ayudar ante la crisis del Covid-19.

El Gueridón de Oro, el premio a la sala del congreso, lo recogerá el maestro Txomin Rekondo (85 años), que sigue al pie del cañón en su restaurante de San Sebastián (Rekondo), reconocido internacionalmente como una de las mejores bodegas del mundo, y el Gastronómico “Pau Albornà i Torras”, el periodista Ignacio Medina “por su contribución al periodismo gastronómico en América Latina en los últimos diez años”.

San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country se completa con sesiones de cata y talleres gastronómicos en las que se podrá apreciar la gran riqueza, variedad de opciones y tendencias que ofrece la cocina española a través de sus comunidades autónomas y empresas alimentarias. Empresas éstas que también estarán  presentes, junto a otras, en el espacio expositivo virtual de esta edición, otra de las grandes novedades del congreso.

La plataforma contará con un recinto digital en la que las empresas y los patrocinadores podrán mostrar sus productos y contactar con visitantes de modo similar a como si estuvieran en el mismo espacio físico. Mediante stands digitales y comunicación online, la interacción y el networking comercial no desaparece en Gastronomika 20.

Histórico de galardonados premios San Sebastian Gastronomika

Premio Homenaje

2010 Karlos Arguiñano

2011 Luis Irizar

2012 Nouvelle Cuisine

2013 Francisco López Canís

2014 Pedro Arregui

2015 Basque Culinary Center

2016 Gastón Acurio

2017 Michel Bras

2018 Juan Mari Arzak

2019 Carme Ruscalleda

2020 José Andrés

 

Gueridón de Oro

2009 Josep Monje

2010 Giorgio Pinchiorri

2011 Juli Soler

2012 Eusebio Arbelaitz

2013 Josep Roca

2014 Didier Fertilati

2015 Abel Valverde

2016 Gérard Basset

2017 Louis Villeneuve

2018 Lluís García y Lluís Biosca

2019 Denis Courtiade

2020 Txomin Rekondo

 

Periodismo Gastronómico “Pau Albornà i Torras”

2013 Óscar Caballero

2014 Pau Arenós

2015 Michel Ezquiaga

2016 Xavier Agulló

2017 Nick Lander

2018 Anthony Bourdain

2019 Cristina Jolonch

2020 Ignacio Medina

 

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