Nacho Manzano es el osado explorador de las tierras y los mares asturianos. Con una rara intuición y un talento nato para extraer todos los matices de la frescura y la inmediatez de aquellos, ha sabido propulsar su paisaje a nuevas cotas de sofisticada complejidad. El menú que propone en SSG 18, es la panorámica expresión de todo ello.

Comida a cargo de Nacho Manzano, maridaje dirigido por Juan Muñoz con S.Pellegrino y Acqua Panna y una selección de vinos y cavas