Simulando el servicio de un restaurante, el chef corporativo de Sammic Enrique Fleischmann ofrecerá una degustación demostrando el funcionamiento del novedoso sistema SmartVideTrack.

SmartVideTrack es un nuevo desarrollo dentro de la familia SmartVide de Sammic que permite controlar, individualmente, cada una de las bolsas en el baño de inmersión que estén en el proceso de cocinando o regenerado, a temperatura controlada.

Todo ello, gracias a un sistema de tarjetas inteligentes unido a un sistema interactivo de pantalla táctil.

SmartVideTrack es único y especialmente útil en momentos de alto rendimiento  en cocina. SmartVideTrack permite reducir las mermas del servicio, organizar una partida de mejor manera y repartir el trabajo entre zonas, para su mejor finalización en el momento del emplatado.

Con SmarVideTrack podemos tener un servicio limpio, organizado y profesional.