Restaurante Tegui (Buenos Aires, Argentina)

Germán, mejor chef de Argentina, lleva ya unos años con un proyecto fascinante: redescubrir los productos, las elaboraciones y los sabores de la Argentina olvidada, la que se esconde más allá de sus grandes carnes. Para ello, ha viajado por todo el país, sumergiéndose en cada región y rescatando ingredientes, técnicas y elaboraciones perdidas que, con su talento contemporáneo, ha puesto totalmente al día. Su taller, por tanto, será una completa sorpresa y fuente inédita de conocimientos culinarios de muy largo recorrido.