Ponente Silvia Culell, periodista y sommelier

Una cata singular para demostrar la importancia del tiempo en diversos productos sólidos y líquidos. Cómo armonizar productos frescos y productos curados con cavas premium tanto reservas como grandes reservas de largas crianzas. Un reto sin duda que los mejores sumilleres se encuentran a diario en sus restaurantes.

Cata vertical de diversas crianzas 15, 24, 50 y 136 meses