Cocina tradicional india

Un encuentro exclusivo con dos cocinas indias muy distintas: la de Gulam Qureshi, la Dum Pukht de la realeza india, poco especiada y muy compleja, pero vista desde los tiempos modernos; y la espectacularmente tradicional del gran JP Singh, cons su grandes carnes y el tratamiento remoto de las especias. Desvelamos todos los secretos…